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GEWURZTRAMINER, VENDANGES TARDIVES 2015, de Xavier Schneider, vin d’Appellation d’Origine Contrôlée.
L’exploitation de Xavier Schneider se trouve dans le village de Gueberschwihr, à 12 kilomètres au Sud Ouest de la ville de Colmar.
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine qui s’étend aujourd’hui sur 9 hectares de vignes, travaillées en culture raisonnée, et vendangées manuellement.
Ce vin est élaboré avec des raisins récoltés en vendanges tardives donc beaucoup plus mûrs, et chargés de sucre.
Vêtu d’une robe jaune dorée, il nous livre un nez de fruits confits, d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche montre une belle rondeur en reprenant les arômes perçus au nez, avec de petites notes épicées.
Cépage(s) : GEWURZTRAMINER
Contenance : 75 cl
Degrés : 13,5°
Catégorie : A.O.C.
Appellation : ALSACE
Conseils de dégustation : Servi entre 8° et 10°, il sera parfait pour un apéritif, un foie gras, des fromages de caractères (munster), une tarte Tatin ou bien d’autres pâtisseries aux fruits. |
