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PULIGNY-MONTRACHET Blanc 1er CRU 2012 LES CHALUMEAUX

(Code: BGblPUL1ccp112)
49,90 EUR
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PULIGNY-MONTRACHET Blanc 1er CRU 2012 LES CHALUMEAUX

PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru, Les Chalumeaux 2012, Domaine Jean Pascal & Fils, vin d’Appellation d’Origine Contrôlée.

Quinze kilomètres séparent la ville de Beaune et le village de Puligny-Montrachet, où est établie la famille Pascal depuis 1920.

L’exploitation de 15 hectares, sur les appellations, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Meursault et Volnay, est dirigée par Jean-Luc Pascal, secondé par son fils Yann, (la quatrième génération de viticulteurs).

Ils travaillent la vigne en culture raisonnée, sur l’ensemble du domaine. Les vendanges sont manuelles sur des vignes de plus de 40 ans, pour ce 1er cru Les Chalumeaux., et l’élevage en fûts de chêne dure environ 8 mois.

Ce 1er Cru Blanc s’affiche sous une robe dorée, pour nous dévoiler des arômes de fleurs blanches, de vanille sur un fond légèrement toasté. La bouche est équilibrée, ronde et vive reprenant les arômes du nez, avec une pointe minéral.

 

Cépage(s) : CHARDONNAY

Contenance : 75 cl

Degrés : 13,5°

Catégorie : A.O.C.

Appellation : BOURGOGNE – COTE D’OR – COTES DE BEAUNE – Appellation communale 

Conseils de dégustation : Dégusté à 12°, il est parfait sur des Saint-Jacques, des crustacés,  des poissons grillés, des viandes blanches en sauce, des volailles et sur un plateau de fromages.

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