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EAU-DE-VIE DE MIRABELLE CARTRON

(Code: EDVcar/m565049)
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EAU-DE-VIE DE MIRABELLE CARTRON
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Eau de Vie de MIRABELLE 70cl-45° Flute  Élaborée par la distillerie Joseph Cartron

Depuis 1882, la distillerie Bourguignonne Joseph Cartron set réputée pour produire des liqueurs et des eaux de vie de grandes qualités.

Les mirabelles sont cueillies à maturité avec le plus grand soin de mi-août à mi-septembre.
Elles sont triées sur un tapis pour ne garder que les meilleures.
La fermentation se fait en cuve avec un brassage régulier durant environ 6 semaines avant distillation en alambic traditionnel
Seul l'eau-de-vie du cœur de chauffe est conservée pour être élevée traditionnellement, pour une période de quelques années  de  vieillissement  nécessaires à l'obtention d'une eau-de-vie équilibrée à la saveur typique.

Profil : L'eau-de-vie de Mirabelle se présente dans une robe incolore, limpide et très brillante. Viscosité soutenue sur
la paroi des verres.
Le nez racé et puissant se montre sur le fruit mûr et des nuances de compote qui se confirment dans une bouche ronde et grasse. L'attaque  étoffée et chaude laisse une finale fruitée d'une belle longueur (de 15 à 20 caudalies).

Contenance :  70 cl

Degrés :  45°

Région :  Bourgogne

Pays :  FRANCE

Conseils de dégustation :  A déguster en digestif à une température de 6°C, (réfrigérateur).

                                                 A conserver à température ambiante

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