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BANYULS RESERVA Domaine de la Tour Vieille

(Code: BANltv/res-lc)
18,00 EUR
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BANYULS RESERVA Domaine de la Tour Vieille
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BANYULS, Cuvée Réserva, du Domaine de la Tour Vieille, Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée.

Le village de Banyuls, se trouve à environ 30 kilomètres au sud de la ville de Perpignan, sur les bords de la mer Méditerranée et à une dizaine de kilomètres de la frontière Espagnole.

Le vignoble d’environ 14 hectares est géré par Christine Campadieu et Vincent Cantié, qui sont à l’origine de ce domaine.

Les vignes sont cultivées en terrasses et semblent plonger dans la Méditerranée. Le travail, en culture raisonnée, ne peut se faire qu’à la main sur ces coteaux abrupts.

Cette cuvée Réserva vieilli une année entière, en extérieur dans des bonbonnes de verre soumises aux caprices de la météo, soleil, pluie, chaleur, etc…, par la suite le vin est élevé en cuve et  en fûts durant 4 à 5 ans. 

Ce sont des vins avec des arômes rancio

Drapé dans une robe sombre aux reflets tuilés, ce Banyuls offre des parfums de pruneaux, de  moka et de fruits grillés. La bouche ample, s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de noix et d’agrumes étayés par des notes épicées.


Cépage(s) : GRENACHE NOIRGRENACHE GRIS - CARIGNAN

Contenance : 75 cl

Degrés : 16,5°

Catégorie : A.O.C. – Vin Doux Naturel

Appellation : LANGUEDOC ROUSSILLON – ROUSSILLON – Appellation Communale

Conseils de dégustation : On le déguste frais à 10° ou 12°, à l'apéritif, sur un foie gras poêlé, sur un  fromage à pâte persillée, sur un dessert au chocolat ou encore avec un bon cigare.

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